做一个好吃的卤菜，其实也不难，主要是将初步加工和焯水处理后的原料，放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。很多人喜欢吃，主要还是卤菜的口感丰富、香气宜人，润而不腻，嚼劲十足。
食材
1
鹌鹑蛋 40
2
桂皮 1
3
姜 1
4
生抽 1
5
老抽 1
6
油盐 1
7
五香 1
8
八角 1
9
辣椒 1
方法/步骤
1
1先把鹌鹑蛋洗净，用开水煮熟，把壳敲一下，不要敲破。
2
2把辅助材料放进锅中，开大火，烧开水。
3
3 把鹌鹑蛋放进锅中，转小火慢慢熬制40分钟。
注意事项
其实我自己还加了鸡脚进去一起卤，味道也很不错哦。
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