鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。吃鲳鱼可以有促进食欲的作用，对于缓解乏力啊还有体质虚弱有改善的效果。
食材
1
鲳鱼 600克
2
葱 10克
3
姜 10克
4
蒜 10克
5
料酒 10克
6
辣椒 10克
7
油 10克
8
盐 5克
方法/步骤
1
鲳鱼自然解冻
2
洗净，鱼背上开花刀，撒上盐抹匀，腌制20分钟
3
盘低放入葱姜
4
把腌制好的鱼冲一下，放入盘中，加入料酒，葱，姜片
6
蒸好后，拿去葱段，姜片，放入葱花和辣椒，热油锅，油烧至冒烟，浇入葱花上
注意事项
水开后下锅蒸鱼，鱼肉更嫩
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