虾酱粉丝炒菠菜

食材明细　　粉丝200克　　菠菜300克　　虾酱50克　　鸡蛋75克　　大葱15克 姜15克　　植物油20克 盐3克　　味精2克 胡椒粉2克　　教您虾酱粉丝炒菠菜怎么做，如何做虾酱粉丝炒菠菜才好吃　　1.水发粉丝切6厘米的长段，控净水分;红根菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过。　　2.虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒;锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加味精，淋香油出锅。