虾的做法很多，煎炒烹炸烤皆可，今天分享的是西芹炒虾仁，荤素搭配，营养美味，相当有食欲。
食材
1
大虾 适量
2
西芹 适量
3
胡萝卜 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
食用油 适量
7
蒜片 适量
8
味精 适量
9
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备食材：西芹去皮切片，大虾去壳中间切开去虾线，胡萝卜去芯儿切片。
2
起锅烧水，加入适量的盐。
3
水开，先下入西芹和胡萝卜，煮一会儿再下入虾仁，捞出控水备用。
4
起锅烧油，蒜末炸香，加入适量的水、盐、味精、鸡精。
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