在炎炎夏日，总是是性情烦躁，此时就需要喝完清热解渴的汤来舒缓身心，那就是清爽文蛤竹荪汤，简单好喝。
食材
1
竹荪 6根
2
文蛤 300克
3
老姜 3片
4
西芹 50克
5
清水 适量
6
生抽 10克
7
葱 2根
8
醋 适量
方法/步骤
1
文蛤用淡盐水浸泡1小时吐沙。 竹荪用冷水浸泡10分钟至竹荪回软即可。将回软的竹荪切成5cm长。 老姜洗净切片。
2
西芹与葱洗净切碎
3
适量清水煮开后，放入姜片和文蛤。待文蛤开口后倒入竹荪段，煮开后放入西芹碎末加少许调味料。
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