大家都吃过豆瓣酱,这种酱非常咸,吃了不但难受,对身体也不好,下面简述几种方法,来除去豆瓣酱的咸味,大家不妨试一试。
工具/原料
豆瓣酱
方法/步骤
1
吃的时候,用水稀释一下,可以除去它本身原咸味,吃起来口感会好很多。
2
可以用它的原料黄豆,煮熟弄烂后,再和豆瓣酱一起重新炖,新加入了黄豆和水,豆瓣酱就不那么咸了。
3
可以加入一些糖,除去豆瓣酱的咸味。因为甜味昆攀能减淡咸的味道,吃起来就舒服多了。
4
也可以同时加入糖和醋,做成糖醋口味,也能除去豆瓣酱的咸味。
5
用豆瓣酱和肉一起炖,肉吸收了豆瓣酱里的盐份,豆瓣酱的咸味就除去了。
7
还可以把豆瓣酱和豆腐一起炖,尤其是下图中的冻豆腐。大家都知道,豆腐的味道特别淡,所以,豆腐吸收了豆瓣酱中的盐份,炖的时间长些,豆瓣酱中的咸各包季味就除去了。
注意事项
做菜时,如果加入豆瓣酱,就要少放或不放盐。
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