怎么自制瓜子，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
生瓜子用水冲洗后放入一个大盆，倒入足量清水，泡半个小时，放入冰糖和一勺盐，倒入两升清水，盖上锅盖。
2
用大火煮开后转小火煮15分钟，关火，沙姜，熄火后瓜子留在锅内，自然冷却后捞出较大粒的香料丢掉，将瓜子捞出沥干水分。
3
将沥干水的瓜子倒入平底锅内，开最小火慢慢翻炒，翻炒的过程中加入一茶匙盐， 一直翻炒大约40分钟。
4
泡过的瓜子捞出放入锅内，倒入所有香料，炒过的瓜子倒入平底筛子，摊开自然冷却，彻底放凉后倒入密封盒中保存即可。
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