最近很流行烤肉拌饭,去逛街的时候在快餐区发现的,排队等待的人很多,买了一份...也可以放一些黑胡椒酱也很好吃
食材
1
猪里脊 400g
2
米饭 适量
3
卷心菜 适量
4
油 5ml
5
黑胡椒酱 80g
6
大蒜 1颗
7
沙拉酱 适量
方法/步骤
1
猪里脊切块，放到碗里
2
黑胡椒酱60克倒入肉中，搅拌，盖上一层保鲜膜，放入冰箱一夜（着急的可以最少腌制三个小时，口感肯定会不一样）
3
取出，揭开保鲜膜，再一次搅拌
4
大蒜一颗，切成小蒜丁
5
三毫升油烧热，大蒜煸香，倒入腌制好的肉，炒成八成熟，出锅
6
卷心菜适量，切丝，到入两毫升油烧热放卷心菜丝
7
炒入半熟状态放入黑胡椒酱二十克 ，翻炒均匀。
8
放入刚才炒至八成熟的肉，炒至全熟
9
一碗米饭，压实倒扣在盘子上，摆盘。
10
挤上沙拉酱完成。
注意事项
1
卷心菜可换成别的菜
2
如果没有挤沙拉酱的工具可以用塑料袋内装沙拉酱系紧口呈三角柱状，在底部扎眼挤出想要的形状便可。
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