口感极佳。
食材
1
草菇 500g
2
牛肉 250g
3
淀粉 25g
4
小米辣 10g
5
料酒 5g
6
生抽 5g
7
盐 2g
方法/步骤
1
买回来的草菇去掉底部的黑蒂冲水洗净，对半切开。
2
开水中加入少许盐 料酒 倒入草菇30秒够即可捞出，牛肉切块 加入少许生抽 黑胡椒粉 食用油 淀粉腌制10分钟
3
姜 香菜切段 小米椒 蒜切粒 几颗麻椒。
4
放入奢侈的猪油～～接下来全程大火，放入麻椒 小米椒 蒜粒 姜段爆香。
5
随后将牛肉草菇一起倒入锅中大火快速翻炒至变色 立即加入耗油继续翻炒均匀 整个过程也就1分钟不到 根据自家火候大小 。
6
最后加入香菜翻炒几十秒即可出锅。出锅啦，贼下饭
注意事项
1
草菇比香菇美味哦。
2
调料菜根据自己喜欢的加。