1.根据面包制作流程，把所有制作面包配料和成面团，和至扩展阶段，发酵至2.5倍大，排气，分割2份，滚圆，进行10分钟中间发酵。香菇切片，火腿切丁，青椒、洋葱切圈。案板涂层薄油，把中间发酵好的面团压扁，再用擀面杖从中间往四周擀成圆形
食材
1
高筋面粉 110G
2
水 适量
3
香菇 适量
4
青椒 适量
5
黄油 适量
6
鸡蛋 适量
7
披萨酱 适量
8
培根 适量
方法/步骤
1
根据面包制作流程，把所有制作面包配料和成面团，和至扩展阶段，发酵至2.5倍大，排气，分割2份，滚圆，进行10分钟中间发酵。香菇切片，火腿切丁，青椒、洋葱切圈。案板涂层薄油，把中间发酵好的面团压扁，再用擀面杖从中间往四周擀成圆形
2
把面皮铺进披萨盘里（因使用硅利康涂层的碳钢模具，所以披萨盘表面无需抹油，不会粘在盘上），饼底部用叉子扎些小洞并在饼面部刷一层橄榄油，在室温下发酵10分钟。
3
在面皮上抹披萨酱，抹均匀。
方法/步骤2
1
①底部撒上一层马苏里拉芝士。②铺上培根、香菇、上洋葱和青椒，撒上一层马苏里拉芝士。
2
放进预热好的烤箱烘烤，放于烤箱中层，上下火，210度，约25分钟。出炉前5分钟取出，撒上剩下的马苏里拉芝士，再进炉烤5分钟！美味香菇培根披萨出炉~
注意事项
注意时间，不要时间太长
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