菜花的功效与作用也特别的多，大家都知道的有这几种： 热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚的功能，除此之外，菜花还有防癌的功效呢。番茄的营养大家就更熟悉了，里面的茄红素更加有营养，也含有维生素，这道菜，冬天吃，真的是很补呢。
食材
1
菜花 400g
2
番茄 2个
3
番茄酱 15g
方法/步骤
1
准备好菜花一个
3
西红柿切成块
4
葱切葱花，另取少量切葱碎，最后点缀用
5
锅内烧水，水开后放入菜花烧2分钟
6
捞出来的菜花，最好用凉水冲一下沥干
7
锅内热油，葱花炒香后倒入番茄炒出番茄油
8
倒入少许的番茄酱一起炒
9
放入3勺白糖
10
撒入白糖之后再炒一下
11
放入菜花
12
然后一起翻炒一下
13
炒好的番茄菜花
14
撒入少许的葱碎点缀一下
注意事项
1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;2、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分；3、炒西红柿的时候加入白糖，可以因人而异，我们是和宝宝一起吃，我加了3勺白糖，太少了，就是容易很酸；4、可以用番茄酱，也可以不用，我觉得西红柿炒出来的汁不算多，宝宝爱吃番茄酱
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