菜花有好几个品种，散花是口感最好的，不仅鲜嫩，营养丰富，还有一定的防癌功效。家常清炒菜花这道菜是很受家人欢迎的一道。
食材
1
菜花 半个
2
油 20g
3
姜片 3片
4
盐 3g
5
味精 2g
方法/步骤
1
将要用的菜花洗净，并切成小块。
2
将要用的姜片切好。
3
开小火，锅里倒入油，并放入姜片、加入盐。
4
倒入菜花。
5
大火翻炒一下。
6
加入适量的水。
7
等水煮开后，观察颜色变化，基本上熟了就再翻一下。
8
关火，加入味精即可。
9
最后翻炒一下，呈起装盘。
注意事项
1
生姜一定放油里煎至发白，再倒入菜花进行翻炒。
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