菜干排骨老火靓汤,清热利肺、排毒利水、降火之效,熬足4.5小时,感觉好,营养好,水是排毒之源,汤水是排毒过程中又补充养份,菜干排骨老火靓汤,初秋时喝,最好。这个也是简单易做的哦。
食材
1
排骨 适量
2
菜干 适量
3
姜片 适量
方法/步骤
1
排骨不一定要选最好的,猪骨头都可以哦。先洗干净沥干水份备用。菜干洗的时候要注意点,因为外面市场买的可能不多干净,容易有沙子,最好是先用开水泡小会再开始用。
2
锅里放排骨放凉水,最好放点料酒,放两滴香油,然后菜干可以切小段,也可以就这样整颗放下去,都。没关系
3
先开大火,滚开后再放小火,慢炖,慢火炖出来的汤才能叫老火汤,还营养。
4
一般老火靓汤需要炖上3-4个小时,我这个汤炖4.5个小时。
5
清汤,老火靓汤,口感非常好。骨头捞起来蘸酱油吃,也很好吃的哦,因为肉里已经和菜干味混合,香味不是一般好。
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