好丽友巧克力派的正宗做法
食材
1
低粉 适量
2
可可粉 适量
3
黑巧克力 适量
4
黄油 适量
5
鸡蛋 适量
6
黄糖 适量
7
植物油 适量
8
泡打粉 适量
9
盐 适量
10
牛奶 适量
11
酸奶 适量
12
奶油奶酪 适量
13
黄油 适量
14
糖粉 适量
15
香草精 适量
16
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
黄油软化，加入一半的糖，一只全蛋加入剩余的糖打散
2
软化的黄油搅拌均匀，将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀，注意每次加要少量
3
黑巧克力隔热水融化备用
4
加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀矿艳
5
低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用，加入一半过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀
6
牛奶+酸奶混合均趴场巨匀，加入一半牛奶酸奶混合液体，用橡皮刮刀切拌均匀，液体与粉类如此交替进行，直到将所有粉狠肺类和液体全部拌入，完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒
7
装入裱花袋，用圆形裱花嘴，花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出，摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致（用马卡龙硅胶垫最好），入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右，出炉立即放置在晾网上晾凉
8
夹馅：奶油奶酪和黄油软化后加糖粉打至膨松，加少许柠檬汁和香草精搅拌均匀即可使用
10
洒糖粉装饰，即可食用
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