在广东生活过的朋友一定不会对肠粉陌生，肠粉在广东可是超人气的早餐，可荤可素，即便是素肠粉配上酱汁也能让你～食过返寻味
食材
1
粘米粉 100克
2
澄粉 80克
3
生粉（或土豆淀粉） 20克
4
鸡蛋液 10克
5
水 1000克
6
食用油 20克
7
酱油 20克
8
蚝油 20克
方法/步骤
1
粘米粉 澄粉 淀粉混合加入水搅匀 加入少许食用油，最好能浸泡一会让水和粉更好的融合。
2
先将蒸盘放入锅中预热，水开后拿出蒸盘先薄薄的刷一层油后加入一勺粉浆（粉浆要搅均一下）加入蛋液，放入蒸锅，大火。
3
用两个长方型蒸盘同时蒸，大火蒸2-3分钟肠粉皮起大泡就熟了。
4
用刮片铲起装盘
6
淋上酱汁开动……
注意事项
1
注意火候
2
注意安全