分享补充抵抗寒冷的几种营养物质

蛋白质的重要性不言而喻，是人体中细胞的主要组成成分，比如重要的抵抗病毒的抗体，身体器官的重要构成元素，丰富的蛋白质能给免疫力提供更多的物质条件，除了要补充常见的植物蛋白之外，比如豆浆，还要补充动物蛋白，比如牛奶、牛肉都是不错的，这些营养物质都是性价比较高的蛋白质补充物质。

维生素C，这种营养物质其实时时刻刻都非常重要，寒冷的天气容易让身体感觉出现干燥，皮肤出现粗糙、干裂，而维生素C就能很好地避免这些现象，当然多吃水果也是补充维生素C最好的方式，不太建议食用维生素片的方式来补充，因为量方面不好控制，而且补充营养物质比较单一，水果中还有其它营养物质。

铁，当身体缺乏铁元素时，血液会因为缺铁而引起贫血症状，不是没有贫血症就不会出现贫血症状，一旦身体缺铁就会引起贫血，降低身体免疫力，容易感染病毒，引发流行感冒等疾病，补充铁元素的食物有很多，比如大豆、黑木耳、动物血、肝脏，因此寒冷天气应该多吃这些物质，尤其是动物肝脏中铁含量丰富。

硒，这种营养物质对于老年人而言更加重要，因为老年人营养物质流失比较严重，因此需要多补充硒元素，当然对其他人群而言，重要程度也不低，硒在身体中的免疫细胞中几乎都有，硒的量影响身体免疫力，另外一种重要作用，硒具有一定的抗癌作用，在蛋类、豆类、水产类中比较丰富，平常可以多吃这些食物。

除了以上营养物质补充之外，还有维生素A、维生素E、钙、铁都是比较重要的元素。但是烹饪营养物质的方式也很重要，比如吃火锅，汤汁营养丰富，但是高温汤水容易消耗身体水分，而且高温会引发食道类疾病，因此最好的烹饪方式还是蒸、煮、炒最佳，能不油炸就炒好了，能蒸就不要炒，那样会吃得更有营养。