原创属性：原创 制作难度：未知 所需时间：数小时 主要工艺：炖 主要食材：牛肉类
工具/原料
牛筋
葱
姜
蒜
冰糖
桂花糖
大曲
步骤/方法
1
牛筋洗干净。
2
准备调料。
3
锅中煮开水，加入牛筋 葱姜蒜 。
4
然后加入少许大曲焯煮片刻。
5
煮至水开 浮沫出现。
6
然后捞出 过凉水。
7
牛筋切成四块。
8
高压锅煮适量水，加入葱姜蒜和牛筋。
9
然后放冰糖二把。
10
桂花糖一包也加入。
11
再倒入适量大曲。
12
煮开后，再盖盖继续大火炖5分钟，然后转中小火炖80分钟。
13
开盖后用筷子戳一下，很容易戳穿说明可以了.
14
然后再加入一包桂花冰糖。（不用怕太甜 也许对有些人来说不够甜）
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