无需太多的配料,一口下去,黄瓜的脆,鸡蛋的香,螃蟹的鲜,紫菜的劲,冲斥满嘴的酸甜感。简简单单的饭卷,层次分明的口感,体会到的是另外一种幸福。
工具/原料
1
螃蟹 250克
2
米饭 半碗
3
紫菜 1张
4
鸡蛋 1个
5
生姜 1块
6
黄瓜 1根
7
白醋 适量
8
白糖 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
准备好的用料。
2
先把鸡蛋打散。
3
生姜剁碎,加入凉开水泡上。
4
黄瓜去皮切成条。
5
打散的鸡蛋摊成蛋皮。
6
蟹肉蒸熟剔出肉,稍微加点生姜水拌上。
7
处理好的蟹肉加入米饭里面。
8
加入白醋,白糖,盐调成的汁拌匀。
9
先把蛋皮铺在寿司帘上。
11
再在上面铺上一张紫菜。
12
放上黄瓜条。
13
卷起来包紧。
14
切成小段。
15
再在上面点缀点蟹黄就可以。
注意事项
1拌饭的醋汁中白醋,白糖和盐的比例为1:1:0.1
上一篇:苏蟹阁小编:鱼片蒸蛋
下一篇:大闸蟹粉丝煲