加了鸡尾酒的戚风蛋糕吃起来也是醉醉的，哈哈。因为我除了加RIO橙味鸡尾酒之外，还加了点柠檬汁和柠檬肉，所以整个蛋糕吃起来很清爽。糖的用量在45-50左右。因为这个RIO鸡尾酒也是有一点甜味的。所以我白砂糖没有用很多。这个方子我做的是六寸中空模的，想要做八寸的就把方子翻倍就可以了
食材
1
低筋面粉 54克
2
RIO橙味鸡尾酒 40克
3
柠檬汁 5克
4
玉米油 38克
5
柠檬肉 少许
6
白砂糖 50克
7
鸡蛋 3个
8
玉米淀粉 5克
步骤/方法
1
准备好所需材料
2
把玉米油、柠檬汁、柠檬肉、RIO橙味鸡尾酒、低筋面粉一起到在一个盆子里。（低筋面粉要过筛加入）
3
用电动打蛋器，低速搅打10秒左右就可以了
4
打发蛋白的时候，白砂糖分三次加入，最后一次白砂糖和玉米淀粉一起加入到蛋白里
5
打发到硬性发泡就可以了。如图
6
先取一部分蛋白霜和面糊混合，要用翻拌的手法（此时烤箱预热160度）
7
混合好后，在将面糊整个倒入到蛋白盆子里。同样用切拌或翻拌手法，翻拌均匀
8
将翻拌均匀的面糊倒入到中空模具里，然后将模具在案板上震几下，震出大气泡
9
送入烤箱中下层 160度先烤30分钟，然后在转150度烤10分钟！（温度仅供参考）
10
烤好的蛋糕出炉的时候同样也要在案板上震几下，然后在迅速倒扣冷却，一定要完全冷却了在脱模哦
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