准备好的西米露,轻轻过筛清洗一下,PS:不能浸泡洗哦。适量的清水煮沸;把西米加入煮沸的清水锅,中火煮,不断搅拌,防止粘锅,直到西米成透明状即可;用一个不锈钢漏盆捞出西米,对水龙头冲洗,去黏性,可以手摸有一粒粒,不沾;洗干净锅,或用另外一个干净的锅,加入适量的清水(是第一次煮西米的水量三分之一),加入白糖30克,一起煮沸;加入刚刚过冷水的西米,不断搅拌,煮沸即可;捞出西米,放入冰箱冷却;等西米冷却时间,准备好冰冻的纯牛奶;等西米冷却的时间,从冰箱拿出西瓜,用水果勺子,挖出想要的形状。西米装半碗,加入纯牛奶,搅拌均匀,使得西米独立的一粒粒;搅拌好的牛奶西米,加上挖好造型的西瓜,就可以吃来。
食材
1
西米露 150克
2
牛奶 250ML
3
白糖 30克
4
大红西瓜 200克
5
水 适量
步骤
1
准备好的西米露,轻轻过筛清洗一下,PS:不能浸泡洗哦。
2
适量的清水煮沸;
3
把西米加入煮沸的清水锅,中火煮,不断搅拌,防止粘锅,直到西米成透明状即可;
4
用一个不锈钢漏盆捞出西米,对水龙头冲洗,去黏性,可以手摸有一粒粒,不沾;
5
洗干净锅,或用另外一个干净的锅,加入适量的清水(是第一次煮西米的水量三分之一),加入白糖30克,一起煮沸;
6
加入刚刚过冷水的西米,不断搅拌,煮沸即可;
7
捞出西米,放入冰箱冷却;
8
等西米冷却时间,准备好冰冻的纯牛奶;
9
等西米冷却的时间,从冰箱拿出西瓜,用水果勺子,挖出想要的形状。
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西米装半碗,加入纯牛奶,搅拌均匀,使得西米独立的一粒粒;
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搅拌好的牛奶西米,加上挖好造型的西瓜,就可以吃来。
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