时间：约20-30分钟 难度：容易做 份量：2杯
食材
1
紫薯 200克
2
鲜牛奶 100克
3
糖，燕麦 适量
方法/步骤
2
燕麦仁煮制时间会比一般谷物久一点，看到有部分燕麦仁开花，尝起来稍脆有嚼劲即可。
3
紫薯去皮切小块，加少量清水，盖上保鲜膜，用微波炉的中高火转6分钟左右，把紫薯蒸熟。
4
加糖，趁热将紫薯捣碎成泥，加入牛奶混匀，呈较稠的糊状。
5
讲究的话可以用搅拌机或者小筛子过筛一下，口感会更细腻。
6
在玻璃杯中放入紫薯泥，用勺子斜着碾在杯壁上。放入燕麦仁，倒入鲜牛奶，插上吸管即可饮用。
注意事项
建议用鲜牛奶，就是放冰箱冷藏柜里的保质期较短的那种，会比用盒装纯牛奶更好喝。
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