啤酒鱼
食材
1
肉质细嫩的活鱼 一条
2
生姜 适量
3
香葱 适量
4
西红柿 一个以上
5
啤酒 一瓶
6
青红椒 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
蚝油 适量
10
料酒 适量
11
花生油 适量
12
鸡精 适量
13
味精 适量
14
盐 适量
15
香油 适量
方法/步骤
1
将鱼洗净去五脏。西红柿，青红椒洗净切成块。
2
坐锅点火，倒油，油热后放入鱼煎一下。
3
再坐锅点火。倒油，放入煎好的鱼，加入葱，姜，青红椒，啤酒，蚝油，料酒，酱油，鸡精，盐，将汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿，香油即可。
注意事项
炸鱼时小心飞溅的油
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