铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，
食材
1
小麦粉 120g
2
鸡蛋 3个
3
牛奶 80g
4
白糖 40g
5
盐 1g
6
红豆沙 适量
方法/步骤
1
备料
2
把鸡蛋打盘，依次放入糖，牛奶，搅拌均匀
3
筛入面粉和盐后翻办均匀，可能会有面疙瘩，不要紧，醒半小时之后就好了
4
翻拌均匀后
5
醒半小时后
6
放到无水无油的平底锅中，小火烘烤，盛出一小勺面糊，勺子不要动，自然形成圆形的饼，大概烤三分钟翻年烤三十秒盛出
7
晾凉，原谅我锅不平，所以烤出来不是很圆
8
夹上豆沙，欣赏图案，铜锣烧就做好了
注意事项
这个配方是我认为最好吃的配方了，不需要加油和蜂蜜，加油后的口感就变了，我也不喜欢加泡打粉，当做早餐很美味的
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