馒头是人们经常食用的食物，营养价值高，食用方便，平时我们食用的馒头一般都是白面馒头，今天我们来做一款南瓜形状的小馒头，有着南瓜和面粉清香，还有漂亮的外型，既美味又好吃。
食材
1
南瓜 200克
2
面粉 200克
3
葡萄干 适量
4
酵母 2.5克
5
猪油 2勺
6
白糖 40克
7
盐 0.5克
方法/步骤
1
准备好南瓜、面粉、酵母、猪油、白糖、盐、葡萄干。
2
用削皮器把南瓜皮去掉，放在水龙头下洗干净，沥干水分后切成小薄片，放入微波炉专用容器中。
3
把容器放入微波炉中高火6分钟，（要看每台微波炉功率大小来设定时间）煮好后拿出来用筷子搅拌几下，使其形成南瓜泥。
4
用厨房电子称称好面粉、酵母和盐的量，放入面包机桶内，再加入两勺猪油。
5
把南瓜泥也倒入面包机桶，放入面包机中，接通电源，按面团面包键，等待2个小时，使其充分发酵。
6
把发酵好的南瓜南面团排气揉光滑，再搓成圆柱长条，最后切成小块，重量约8克左右。
7
拿一小块放在手中搓成光滑圆球，再在两手之间来回摔打几回，用刀或者刮板在上面划十字。
8
然后在没有痕迹的四块面团上各划一下，划痕要深一点，在中间插入一颗葡萄干作南瓜蒂。
9
把做好的小南瓜放在案板上醒发二十分钟左右，在醒发的时候一定要盖上棉布，防止小南瓜表面风干开裂。最后放入蒸锅蒸10分钟即可。
注意事项
不用放水，因为南瓜有很多水分。
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