葡萄磅蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
食材
1
无盐牛油 100克
2
幼砂糖 60克
3
鸡蛋 2个
4
低筋面粉 120克
5
牛奶 40毫升
6
盐 2克
7
核桃 适量
8
葡萄干 适量
方法/步骤
1
牛油加糖，盐打发至软滑泛白
2
把蛋分次加入拌匀，令油和蛋完全融和在一起
3
筛入低筋粉略拌匀，加入牛奶，干果轻轻拌匀，不要过度搅拌
4
倒入烤模（可在面上放些干果）180度焗40-45分钟（因应自己的炉温）可在烤20分钟后，在表面打直界一刀，让它裂的好看点。
注意事项
在烤之前，180度预热焗炉
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