猪蹄烧干菜的教程
食材
1
生猪蹄 1个
2
干菜 适量
3
鹌鹑蛋 6个
方法/步骤
1
所有材料准备好
2
干菜用水清洗过后，烧开水灼一会
3
猪蹄一分为二，锅中倒入料酒，烧开水灼一会
4
灼好的猪蹄用水冲洗一下，顺着骨缝切成块
5
鹌鹑蛋煮熟去皮
6
锅中烧油，加入葱、姜汁爆出香味后，加入白砂糖、老抽、腐卤汁、豆豉
7
倒入猪蹄翻炒，让猪蹄上色均匀
8
锅中加入清水，放入八角，大火烧开转小火盖上盖子慢炖，炖40分钟
9
放入干菜和鹌鹑蛋，加盐再炖20分钟，出锅前加入味精即可
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