芒果糯米糍，一个好的糯米糍是Q弹不粘牙的，而且不含一滴水，加的都是纯牛奶和椰浆。这个配方大概可以做18个糯米糍左右。
食材
1
糯米粉 180克
2
纯牛奶 150克
3
椰浆 150克
4
玉米淀粉 45克
5
细砂糖 75克
6
椰蓉 30克
7
黄油 25克
8
芒果 30克
方法/步骤
1
将所有的粉、椰浆，纯牛奶，细砂糖倒入盆中，用手动打蛋器搅匀后，再加入黄油，上锅蒸30分钟左右。
2
蒸完后的糯米团，会有一层油浮在表面，蒸完后用橡皮刮刀混匀。
3
糯米团刮到硅胶垫上，稍微晾到不烫手，带上一次性手套，将面团揉光滑，此时黄油已经被吸收到面团中。
4
取一小块糯米团，压扁。
5
加上芒果或者豆沙，像包包子那样捏起来。
6
放入椰蓉中滚一下即可。
7
糯米糍就做好啦。放冰箱冷藏1个小时后吃，口感最佳。不可以放过夜哈，会变硬。
注意事项
1
皮一定要蒸熟啦，不同火候蒸的时间不一样哈。
2
一定要带手套操作，要不然很粘手。