酥炸米饼制作方法
食材
1
剩米饭 400克
2
面包糠 90克
3
鸡蛋 一个
4
胡椒粉 5克
5
花生油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
将所有食材准备好。
2
将少许盐和胡椒粉加入到剩米饭中，然后将剩米饭压成泥状。
3
将剩米饭捏成饼状。
4
将做好的米饭饼放入鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液。
5
热锅凉油。小火加热，待油温7成热时放入米饭饼。
6
将米饭饼炸至上浮到油面，颜色呈金黄色即可捞出控油。
注意事项
1
将剩米饭压成泥状要戴一次性手套
2
将剩米饭捏成饼状时最好手沾凉水
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