拌面酱有很多种做法，下面教大家我的做法
食材
1
肉末 400g
2
辣椒 50g
3
洋葱 50g
4
香菜 20g
方法/步骤
1
分别将材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末。
2
锅里放油爆香一部分姜末。
3
放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒，煸炒至肉末焦黄，煸好的肉开盛出备用。
4
锅里放油，放入姜蒜爆香，放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。
方法/步骤2
1
锅里放油，放入最后一总分姜蒜末爆香，倒入黄豆酱，加入适量番茄酱，不停滴拌炒，炒至酱和油呈清亮色。
2
倒入肉末翻炒。
3
倒入香菜和葱炒匀，调入鸡粉即可出锅。
注意事项
肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好，酱会更香
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