酱香饼的酱怎么做

辣椒面，辣酱，大酱， 适量

盐，味精，孜然 适量

孜然要用粉状的。有条件自己磨最好。

辣酱选择统厨的，它的口味好。

大酱选择熟酱，要干酱。

锅放水，加大酱烧开，煮几分钟。加辣椒面。

加孜然，加辣酱在煮几分钟。

加调料，加少许淀粉，使酱粘稠。