纵观全国燕窝市场的价格，价位从几块钱/克到100多元/克的都有，有时候，作为一 个消费者，都不知道如何是好！那到底是贵的燕窝好,还是便宜的更实惠？燕窝的价格关键在于燕窝的等级，燕窝的划分标准有很多，一般可从以下几个方面来划分，即按燕窝的质地划分标准、按燕窝的地点划分标准、按燕窝的品质划分标准、按燕窝的颜色划分标准、按燕窝的形状划分标准等。（1）按燕窝的质地划分燕窝一般可根据燕窝盏的“密、细、疏”来划分标准。较密的，盏行均匀被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。盏行完整的且纤维紧密的为一级，盏行不完整且纤维不紧密的为二级。
（2）按燕窝的地点划分1、洞燕洞燕就是金丝燕在野外山洞、沿海岩壁做的巢窝，洞燕的外观呈现不均匀的桔红色、桔黄色及橙色。因早起的滥采，金丝燕生存环境受到破坏，且洞燕是完全暴露在自然界中，燕窝的营养成分又比较容易流失，后来洞燕逐渐被屋燕取代。2、屋燕屋燕是在不改变金丝燕生活习性的情况下，把金丝燕引导搭建好的燕屋里做窝，便于采摘燕窝，因此而得名。因为屋燕颜色是白色，所以屋燕也叫白燕。从洞燕到屋燕，金丝燕知识筑巢的环境在改变，而生活习性并没有什么变化。由于受到人为的保护，金丝燕繁衍越来越多，所筑的燕窝又能受到及时的采摘，营养成分不易流失。白燕中所含的矿物质能满足人体的需求，在品质上要好于洞燕。
（4）按燕窝形状来划分1、燕盏燕盏是从众多燕窝中挑选提醒较完整或者船型的燕窝，形状大小不一，价格较贵，其营养、香味、发头都是最好的。完整的燕盏经过简单的挑毛处理后，干净、杂质少、色泽好、品质佳。根据不同的等级，特级白燕智联是最好的，盏形大、完整且纤维紧密。此外，外形为三角形的三角燕也是燕盏中品质较佳的。2、燕条燕盏在首个、挑毛、包装或运输的过程中，有些被剪碎、压碎的粗条块燕窝为燕条。燕条的发头的燕盏基本相同。燕条的口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于无盏型可言，且卖相较差，故价格比燕盏低。3、燕丝燕丝是指燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝，呈丝状，一般以品种定价。燕丝的口感比燕盏、燕条都差，燕丝炖制后比较碎，而且杂质比较多。燕丝的价位也比较低，可以满足低价位消费群体的需求。4、燕碎燕碎是指在燕窝的采摘或者运输中压碎成的细小燕碎。燕碎含有较多杂质，而且发头很小，且很多都已经氧化，营养价值大概只有燕盏的五分之一。
资深吃货都喜欢雨季燕窝，它究竟好在哪里呢？燕窝主要产自东南亚，东南亚地区终年炎热，大部分地区只有旱、雨季之分，因此，燕窝分旱季和雨季。每年的5-8月为旱季，9月-次年4月为雨季。金丝燕在雨季筑的窝称为雨季燕窝，在旱季筑的窝称为旱季燕窝。1、颜色旱季昆虫类食物短缺，金丝燕很难进行繁殖活动，筑巢的时间相对较长，在空气中暴露时间越长，燕窝就越容易氧化，颜色就会发黄或者发灰。因此，旱季燕窝颜色是偏黄或偏灰。雨季是金丝燕的繁殖季节，丰富的雨水以及充足的食物，使得金丝燕的唾液系统较为发达，筑巢的时间相对较短，燕窝在空气中暴露时间比旱季燕窝少。因此，燕窝颜色偏白。
2、杂质旱季正值燕子换毛时期，因此，旱季燕窝燕毛及杂质较多，雨季有充沛的雨水，加上燕子刚过换毛期。因此，雨季燕窝较为干净，燕毛及杂质较少。
3、饱满度旱季雨水缺乏，湿度下降，树木容易枯死，昆虫数量降低，以昆虫为主食的金丝燕，营养供应不上，唾液系统不活跃，所筑的燕窝较薄。雨季气候潮湿，昆虫生长繁殖迅猛，又恰逢东北季候风季节，强风促使昆虫集中在树林，燕子觅食更容易。此时期金丝燕唾液系统活跃，所筑的燕窝相对爆饱满厚实。
4、发头雨季燕窝发头相对大，泡发时间也较短（3-6小时），旱季燕窝发头相对小，泡发时间较长（6-8小时）燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝品牌，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。总的说来，雨季燕窝是全年品质最佳的燕窝，雨季雨水丰富，再加上金丝燕不在换毛期，此时期燕窝的毛及杂质含量少，超轻毛或轻毛原料相对多，在处理过程中相对简单，可以最大程度保留盏形及营养价值。因为潮湿的环境，各种昆虫磊得以快速生长，为以昆虫为主食的金丝燕提供丰富的食物来源，此时期的燕窝唾液浓度及蛋白质含量相对较高，盏形饱满，颜色偏白，窝里干净，杂质少，发头大，泡发时间较短。喜欢雨季燕窝的窝友可别错过了。