小的时候，妈妈特别爱炸炸糕，红糖的，白糖的。我更喜欢红糖的，觉得它更甜。现在结了婚，生了娃。因为疫情待在家，吃不到妈妈做的炸糕，但是又特别想吃，就学着妈妈的样子，再参考别人的视频，做起了炸糕。第一次就成功了，又做了第二次，把做法分享给大家。
食材
1
面粉 250克
2
水 500克
3
红糖 30克
方法/步骤
1
把水放入锅中烧开，将面粉依次倒入开水中，不停搅拌至团状。
2
砧板上铺上一层油备用。
3
将锅中的面团，用铲子铲出，平铺到面板上。
4
稍微等面团不是特别热，放面粉揉成光滑面团，再切成小块，大小依个人喜好，盖上块布，醒发半小时。
5
半小时后，依次擀皮，像饺子皮那样，中间厚两边薄的最好。(不会擀皮的可以挖洞放糖再封上即可。
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就像这样的皮就可以了。
7
放入红糖，像包包子那样包起来，再压平就可以了，都弄好放在板上。
8
热锅烧油，待油七八分热的时候，将做好糕放进锅内炸就可以了。
9
出锅！享受美味！！趁热吃更好吃哦！
注意事项
1
揉面时放面粉，会使炸糕更脆。
2
建议油热了以后再放面，不然不容易起。
3
炸的时间不用太长，上色即可，因为面已经再第一步烫熟了。
4
喜欢更熟点，可以炸至金黄偏红，注意不要糊了，不要鼓包，糖容易流出来。
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