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温州“岭上人家”,整个村家家户户都在烤全羊

浙江温州永嘉县鹤盛乡岭上村有个“岭上人家”。
方法/步骤
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早在明朝嘉靖年间,就有人家在此繁衍生息,如今还保留着有400多年历史的田园古村落。这个坐落在半山腰上的小山村一眼望去以为到了贵州大山里的某个少数民族村,所有的房屋依山而建,错落有致。

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村子的左手边是高大的岩石和茂密的山林,一条清澈见底的溪流蜿蜒而过。当浙江的大部份地方已经进入冬季模式时,这里还是一片秋意盎然的景色。

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这里的整个村子都在经营烤全羊生意,而且全部以烤全羊为主。据说这里以本地山羊为原料,采用独特配方炭烤而成,吃了还不上火,因此一年四季都有游客过来吃烤全羊。

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村口的指示牌清晰的指出了你要去的这家店在哪里。由于整个村基本上的人家都在经营烤全羊,所以虽然村子不大,也没几户人家,牌子却钉的满满当当。

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虽说是深山中的小山村,但整个村子的基础设施建设的还是相当完善的,卫生状况也比想像中的小山村要好的多。沿着村里石板路而上,可以看到家家户户的院子里都晒着很多当地的特产。

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给我们上了瓜子和当地特有的茶,说它是茶其实有点牵强,更像是用一种树枝泡的水。喝了几口,口感觉很柔顺,也没什么很冲的异味感,我很喜欢喝个茶。

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这里的烤全羊用的是当地4-5个月大的羊糕,每只羊都是现点现烤,所以等待的时间会比较的长,大概要半个多小时。

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一把孜然下去,随着羊油的吱吱声和孜然的噼啪声一股浓郁的烤羊味扑面而来,这味简直让人陶醉。当然除了烤羊还可以点几个其它的小菜,最值得推荐的要数这个酸菜炒冬笋了。

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坐在这农家小院里,呼吸着清新的空气,看着远处浓浓秋色中的美景,这里实在太舒服了。

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