“今年夏季做的最多的就是各种甜点和冷饮。现在外面到处都能见到色泽诱人的甜品，再看看成份表就让我和小周失去对那些美食的欲望。为了健康着想，我选择了自己各种折腾，宁愿让自己在厨房洗桑拿，也不愿去外面买现成的。这不就做了一个珍珠奶茶吗？你们也可以试试。”
方法/步骤
1
黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。直至木薯粉调和到似流非流的状态即可。
2
备好的木薯粉糊取1g左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的木薯粉中（分量外的木薯粉哦），全部完成后让黑珍珠在木薯粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。
3
取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟，到点后用筛子捞出黑珍珠放入清水中清洗掉粘稠感备用。
4
把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。
注意事项
1
除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡，再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上（也可以让奶茶冷却为止）。最后过滤红茶包即可。把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦。
2
煮的时候水都是要烧开后才能放入黑珍珠，最后的成品不像西米一样是完全透明的，黑珍珠煮到完全透明就不会Q，剩下中间有点白色就行，外面一层琥珀色的。如果不确定熟的程度可以试吃一下哦。
3
搓好的黑珍珠一定要充分的沾干粉，这样不会防止粘住。
4
、家里没有黑糖的同学也可以用红糖来替代（我之前试过味道很不错，只是色泽上有点不同）。我用的是黑糖块状必须是用煮的来融化，如果是糖粉末的同学可以直接拿热水来泡一下即可融化。
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