许多人都爱吃红烧肉。我做红烧肉的方法很简单，不需要什么厨艺都可以把肉做得软糯可口。
食材
1
五花肉 600g
2
冰糖 适量
3
八角 适量
4
盐 适量
5
老抽 适量
方法/步骤
1
把猪肉中加少许的料酒，凉水中煮开再小火煮15分钟，捞出来沥掉水分。
2
把猪肉改刀成小方块，放在汤碗中。
3
加入适量的葱结、姜片、老抽、冰糖。
4
再加上两汤匙的高汤，放在电压力锅隔水蒸15分钟。
5
待电压力锅的浮子自然下落后，开盖，肉已经非常软糯。
6
把肉连肉汤一同倒入炒锅中大火收汁，不停搅动至肉汤中出清油，即可出锅。
注意事项
少吃油腻食品，不利于消化。