深秋越来越冷的天气里，炖一锅暖暖的煲，和家人围着分享，是秋日冬日里最温暖的事情了。
工具/原料
中粮安至选牛腩 1000克 西红柿 4—5个 姜 5片
方法/步骤
1
准备好所有的食材，这次用到的是中粮安至选的精选澳洲牛腩，全程冷链配送的牛腩拆开快递还是冻得很结实，按照包装上的建议解冻方法冷藏解冻24小时会有最佳的品质和口感呈现~
2
番茄顶部划十字口，然后放入开水中烫一下去皮，切成2厘米见方的块备用，中粮安至选牛腩切2.5——3厘米见方的块备用，洋葱胡萝卜切块备用，大葱切断、姜切片。
3
锅中放油，油热后加入葱姜蒜八角等调料炒出香味。
4
然后加入洋葱继续翻炒出香味
5
继续加入胡萝卜翻炒至胡萝卜基本断生
6
加入切块好的中粮安至选牛腩一起翻炒，并加入生抽一起翻炒
7
牛肉变色以后加入准备好的番茄块翻炒出汤汁，然后加入没过食材的水中小火炖煮，炖煮期间加入盐、糖等调味。
8
中小火炖煮90分钟左右至牛肉软烂，汤汁浓厚即可关火出锅，撒上葱花和香菜末就可以享用咯。用番茄牛腩拌饭和拌面条都是很好的选择~
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