白白圆鼓鼓的蚝仔膏,一咬就喷射出鲜美、浓郁膏汁实在太好吃了。 蚝仔可以炒菜 做汤 烧烤,蚝仔炒鸡蛋是一道非常受欢迎的美味菜，今天就来学习这道菜。
食材
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酸菜 150g
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姜 适量
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胡椒粉 适量
方法/步骤
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蚝仔买回来多洗几次 就会很干净，色泽更白净。洗的时候不要用力 以免弄破蚝肚。
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酸菜切丝状，瘦肉切丝状
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锅里放适量清水 放酸菜煮
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放肉片一起煮
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煮十来分钟 把酸菜煮出味道来 这个汤才会酸微微的
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放进蚝仔
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大火煮开即可关火 放点胡椒粉味道更佳
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蚝仔酸菜汤
注意事项
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一定要记得放酸菜煮，之后在拿出来， 这样水才有酸味
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洗的时候不要用力 以免弄破蚝肚