杨梅果酱做法分享。
食材
1
杨梅 800克
2
柠檬 1个
3
食盐 5克
4
麦芽糖 120克
5
冰糖 80克
方法/步骤
1
杨梅洗净，用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中，称了一下约500克。
2
柠檬一个榨汁放入锅中，放入80克冰糖、放入120克麦芽糖，搅拌均匀，开小火，不停搅拌。熬出水分后开中火，不停搅拌，慢慢水分蒸发，冒出均匀的大糖泡。
3
水分收浓，装入干净的瓶中贮藏。需要尽快食用。不喜欢吃杨梅的朋友可以把自己喜欢吃的食物做成果酱。没事做时做做美食也是打发时间的好方法。
上一篇：怎样做出有质感的果酱？--苹果酱
下一篇：20分钟果酱速成法——黑布林果酱