很多人都喜欢四川的红油抄手，四川也叫包面，却不知道到底怎么包，包法有好几种，今天向大家介绍很漂亮的一种---元宝抄手的包法。
工具/原料
1
肉末适量、混沌皮适量
2
鸡蛋一个、各种调料适量
方法/步骤
1
肉末里打入鸡蛋
2
加入葱姜蒜末、盐、生抽、少许花椒粉、胡椒粉
3
朝一个方向搅拌上劲
4
摊开混沌皮，放上适量肉末
5
对折成三角形，用筷子在皮的四周点上一点水，就很好地沾在一起了
6
然后将包肉的部分朝上鼓起来，两个角对折在一起，点上一点水就站在一起了，形成元宝形
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包好的抄手
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煮一碗红油抄手，是非常非常香的
注意事项
1
包的时候，放一碗冷水在旁边，用一根筷子点水粘连，水不要点多了；
2
两个角对折起来的时候，可以同一个方向，更像元宝，我做的时候是粘连的一个正面一个反面的两个角，个人觉得这样沾的煮的时候比较散开一些，根据自己的喜好吧。
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