柠檬 5个
黄冰糖 600g
红茶 10g
鸡爪 700g
洋葱 半个
蜂蜜 1瓶
白醋 1瓶
白砂糖 150-200g
水 100ml
蒜 10粒
小葱 3根
姜 5片
小米椒 15根
青椒 4根
柠檬蜜。食材：新鲜柠檬650g，老冰糖600g，食盐适量（清洗柠檬皮用）。做法：1、新鲜柠檬用食盐揉搓表面，洗净后擦干水分， 2、将柠檬两端的蒂切掉，切成稍微厚点的柠檬片，放进电饭煲里面，不加水， 3、上面盖上冰糖选择煮粥功能，一般是两小时， 4、大约一小时左右冰糖就会完全融化，搅拌均匀继续煮， 5、到时间不要切断电源，继续保温七、八个小时， 6、彻底凉了的柠檬蜜具有一定的粘稠度，装进干净的密封罐中。
柠檬红茶。食材：红茶10g，柠檬1个，白砂糖150-200g。做法：1、糖加水中火烧，等糖融化后，加入柠檬继续煮1-2分钟，关火、倒出、放凉备用， 2、红茶叶加入1L水烧开， 3、将茶叶过滤掉，茶水倒入容器放凉备用， 4、剩下的柠檬片，用勺子或者擀面杖捣出柠檬汁， 5、将做好的糖浆、红茶水、柠檬汁混合，拌匀，放进冰箱冷藏即可。
酸辣柠檬凤爪。食材：鸡爪700g，蒜10粒，小葱3根，姜5片，柠檬1个，小米椒15根，青椒4根，洋葱半个，花椒8粒，盐1勺、糖2勺、生抽6勺、鸡精半勺、酱油2勺、老抽半勺、矿泉水100ml、陈醋3勺、料酒1勺。做法：1、鸡爪洗干净剪去指甲，然后用刀1个鸡爪切成3块， 2、冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和花椒，水烧开后中火煮10分钟， 3、鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冷水冲10分钟， 4、冲洗鸡爪时开始准备调料，柠檬两头去掉后切片，洋葱切小丁大蒜切碎，青椒和小米椒切成圈， 5、把生抽、陈醋、老抽、酱油、鸡精、盐、糖、矿泉水调在一起搅拌均匀， 6、将步骤4的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀， 7、将充好的鸡爪控干水分后放入容器中，然后倒入调好的调料汁，搅拌均匀后撒入几粒花椒，用盖子或者保鲜膜密封放入冰箱冷藏一晚。
柠檬蜂蜜水。食材：柠檬4个，蜂蜜1瓶。做法：1、把柠檬用盐水泡半个小时左右， 2、要盐搓柠檬，把柠檬表面的蜡搓掉， 3、把所有的工具包括砧板、刀、玻璃罐、碗、柠檬洗干净，全部晾干， 4、把柠檬切片，头尾留起来备用，柠檬切的越薄越好，记得去籽， 5、往玻璃罐底部铺一层蜂蜜，然后一层柠檬一层蜂蜜堆满，再把刚刚头尾拿来挤汁，最后蜂蜜倒满盖住柠檬， 6、封好放进冰箱即可。
柠檬酵素。食材：柠檬、白醋、冰糖、密封罐、砧板、刀、盘子、盐。做法：1、先把砧板和刀、盘子洗干净， 2、把柠檬泡在盐水里15-30分钟，然后用盐搓洗柠檬， 3、把搓洗好的柠檬晾干， 4、把柠檬去头去尾切成片，然后去籽，放进提前洗好晾干的盘子里待用， 5、全部切好后，先在罐底放一层冰糖，然后平铺一层柠檬，以此类推，最后一层要放冰糖， 6、倒入白醋， 7、盖上盖子，放在阴凉通风处，前半个月要每天打开放一下气。
柠檬蜜一定要用老冰糖，老冰糖含有甘蔗里的天然成分，营养价值高，具有一定的药用保健作用。
煮茶叶的时候，也可以放点柠檬表皮，只要黄色部分不要白色，则会有烧出来的茶带点柠檬香。
如果条件允许柠檬鸡爪可以泡5个小时候打开底部和顶部的鸡爪翻个遍，喜欢辣的酸的可以根据个人口味加入相应的调料。
柠檬蜜解渴解馋，记得喝的时候要用无油无水的勺子和筷子去夹。
做柠檬酵素前洗干净不能有油和水，搓柠檬可以套上保鲜袋；一般发酵是21天-1个月以上，最佳为3-6个月，发酵时间越久，分子越容易被吸收。
柠檬蜜一定要用老冰糖。
柠檬蜜常温保存不超过1周，冷藏半个月左右。
煮红茶按个人口味看喜欢浓度来决定烧多久。
柠檬鸡爪的柠檬一定要把柠檬籽去掉。
柠檬鸡爪一定要用陈醋。