在北方，稀饭几乎是每家每户必不可少的一种汤。早上起来，一个馒头就着一碗菜吃完后，再来一碗稀饭，这就是很多北方人的早餐。北方的稀饭与南方不同，南方的稀饭在北方叫米汤，与米汤不同的是，北方的稀饭的原料是面粉，而非大米。
食材
1
面粉 10-20克/人
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水 500ml/人
方法/步骤
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取一个锅，倒入清水，所需的量一般为500ml/人。取好后打开火，将盛好水的锅放在火上用大火烧，直至烧开。
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在烧水的过程中，取一个碗，放入面粉，量为10-20克/人，再按体积1:1的比例加入水，用筷子将面粉与水搅拌均匀，最终搅成糊状。
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待水烧开后，将步骤2中弄好的面糊均匀地倒入锅中，边倒边搅锅（倒完后最好舀一勺锅里的热水将碗中未倒干净的面糊涮干净后倒入锅中，避免浪费嘛）。
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涮干净后换为小火慢烧，隔1分钟左右搅一次锅，避免粘锅。就这样烧10分钟左右后即可，依各人口味的不同也可以多烧一段时间，但不可太久，不然就烧成浆糊不能喝了。
注意事项
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本人正宗北方人，从小喝稀饭，本经验是本人亲手打出。
2
稀饭有无面疙瘩和有面疙瘩之分，面糊搅稠一点即有面疙瘩，稀一点则无
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稀饭还可以用玉米糁和水烧制，味道也很不错
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如果喜欢，稀饭里还可以加入花生，红薯等
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