比较简单的鲫鱼做法
食材
鲫鱼 5条
方法/步骤
1
挑几条新鲜活蹦乱跳的鲫鱼
2
刮掉鱼鳞，清理内脏，放盐腌个两三分钟
3
下锅油炸，炸至翻白，放料酒，酱油，变至两面金黄
4
出锅，撒上辣椒粉。
注意事项
1
鱼小不好破肚，直接开个口把内脏挤出来就行
2
炸的时候，火不要太大，容易烧焦
3
料酒去腥可以先放和盐一起腌制，看个人习惯
4
炸的时候可以在油锅放点盐，油不容易溅起来
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