想到以前小的时候炒花生，经常把握不了火候，容易炒糊，现在从妈妈那里学会了一种炒花生不糊的方法，特此分享给大家，新手小白、经常把花生米炒糊的朋友可以来一起学学，真的是怎么炒都不会糊了。
食材
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花生 一小碗
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油 80g
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盐 一小勺
方法/步骤
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首先，准备好花生，买的时候就选那种颗粒饱满的，一般6块钱一斤的，用清水清洗干净，准备好备用，辅料油和盐也准备好。
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然后，开火，向锅里倒入少量食用油，这时候切忌不要等到火把油烧开了，烧几秒钟就把花生也倒入油锅，开始炒，一直炒，炒到花生开始炸皮了，这时候的火就开到最小火，下面图片也给大家展示了最小火。之后不管怎么翻炒都不用担心会糊掉了，而且也不用担心花生炒不熟。新手可以多炒会儿，放心不会糊的，熟练就能把握火候炒出自己喜欢的那个味儿，不管怎么样都是脆的。
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最后，起锅，装小碗里，撒上一小勺盐，放一会儿，放凉后，吃一吃，嘎嘣脆，香甜可口又开胃。
注意事项
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1.油温不要烧大了才下花生，不然，还没开始炒，就糊了。
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2.花生炸皮了就把火开到最小火，防止新手拿捏不住火候。