美味炸虾，好看又好吃。
食材
1
虾 1斤
2
葱 100克
3
姜 100克
方法/步骤
1
先将虾的虾线挑出。
2
葱切成段，姜切成片。
3
将虾、葱、姜装入盆中放入盐3克、味精3克、料酒3克、抓匀腌制15分钟。
4
锅上做油，将火打开，准备炸虾。将腌好的虾挑出，撒一点面粉拌匀可保持虾的水分不流失。
5
油烧至7成热时，把虾放入。将虾炸至变色时捞出。当油温升至8成热时再将虾倒入油中，炸至酥脆。炸至30秒时捞出。
6
凉后，将虾摆好。可以加一小碟椒盐。
注意事项
1
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