闲暇时间,下午茶、办公室小吃,还有汤、粥等都很好吃。
食材
1
海虾 1500克
2
盐 3克
方法/步骤
1
鲜虾洗净,沥乾。(虾矛虾不应处理)
2
用中低热锅加热,倒入虾仁,立即盖上锅盖(防止虾仁全部跳出)
3
将虾仁炒至全红,加入少许盐。
4
几分钟后,虾会产生大量的水。这是宁波常见的烹调方法。这意味着配料中的水会被一个小火慢慢地排出,使其脱水。
5
大约30分钟。(过程中只需炒几下)最后不要留下多余的汤。
6
排入烤网,入烤箱上下温度170度30分钟左右即可。
7
刚烤好的虾仁壳又脆又干净。最美味的虾仁是非常坚韧和适中的味道。
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