黑豆杏仁杂拌菜---有机黑豆食谱

妈妈牌有机豆豆在蝶儿淘宝店上架以来，得到了大家的喜欢，目前只剩下少量的大黑豆和绿豆，基本已经销售一空。来自天津的朋友说，用蝶儿妈妈种的有机豆豆打出的豆浆味道就是很香，和别的黄豆做出的味道不一样。那是肯定的，妈妈种植的豆豆完全是不施加任何的化肥和农药，纯自然生长出来的，所以产量很少，还要留一部分分给自己的家人。这些卖完了就没有货了，需要的只能等到秋收以后在可以再买，而且产量仍然不会多，毕竟是老人家种着玩的，我也不想他们太累。这道菜所用的黑豆就是妈妈牌有机绿芯黑豆，泡发出来很漂亮，吃口也比较脆香。这道杂拌菜颜色亮丽，吃起来非常清爽，过年过的长了很多的肉肉，担心去年的裙子都穿不了了，目前急需减肥，所以这道凉拌菜很适合我。这个凉菜也以一次多做点，放入冰箱3-4天不会变质的。主料：黑豆 80克、水发杏仁40克、花生米80克、芹菜白菜帮各150克、胡萝卜50克配料：花椒1茶匙、大葱5克、大蒜1瓣、生姜3克、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、八角1个、味精1/4茶匙、香油1茶匙制作：1、杏仁提前用水泡发。2、黑豆也用水泡发。3、花生米用水浸泡20分钟，去皮。4、芹菜、胡萝卜、白菜帮洗净。5、把芹菜切小段。6、胡萝卜去皮切丁。7、白菜帮切小块。8、大葱切末，蒜切片，姜切丝。9、锅内水烧开，放入花生米煮2分钟捞出。10、再放入白菜和芹菜，焯烫至芹菜变色。11、把胡萝卜焯烫2分钟。12、最后放入黑豆煮2分钟捞出。13、把焯烫过的白菜、芹菜、胡萝卜放入冷水中降温。14、捞出控干水分。15、锅内放入适量的油烧至4成热，放入花椒和掰开的八角炸出香味捞出，关火。16、锅内再放入葱姜蒜爆香。17、等油凉了，放入所有焯好的原料。18、放入盐、糖、味精。19、再放入香油。20、搅拌均匀即可。关键：1、焯过的蔬菜放入冷水中降温，可以保持鲜艳的颜色。2、喜欢吃辣的可以再加点辣椒油或芥末。我的相关日志：2011-12-29|黑豆芽卤豆皮炒芹菜---春节家宴推荐菜之三2011-12-21|海米韭菜鸡蛋水饺----冬至饺子【妈妈牌绿色无公害有机农产品开卖啦---大黑豆】2011-04-01|火腿黑豆小豆腐---------山东泰安风味小吃【6道妈妈牌绿色无公害有机黑豆食谱】2011-03-09|肉丁炒有机黑豆芽---5道妈妈牌绿色无公害有机黑豆食谱2011-02-22|有机黑豆嘴儿炒芹菜胡萝卜丁------4道有机绿芯黑豆食谱2011-02-14|有机黑豆红枣豆浆渣馒头-----几个窍门蒸出松软可口馒头2011-01-16|自己在家生有机黑豆芽-----感受生命的成长2011-01-13|有机黑豆红枣糯米豆浆------健康养生黑豆浆2010-12-02|茶树菇黄豆红烧肉-----健康营养好味道2008-09-25|核桃黑豆黑芝麻燕麦豆浆-----九阳五谷豆浆机食谱系列之六2008-01-29|胡萝卜土豆烧鸡翅------关于孩子的教育方法2010-12-07|芹菜胡萝卜咖喱鸡腿2010-04-02|梅香味噌海米芹菜蒸包----十款不同风味的包子2010-01-29|芹菜叶鸡蛋饼+茶叶蛋+花生大米小米浆-----快乐一天从营养早餐开始2009-12-17|炝锅芹菜叶海米揪疙瘩（2人份）2008-12-19|香芹豆腐干猪肉水饺（4人份）2008-03-25|海米芹菜叶豆渣羹---下脚料巧利用2011-04-18|杏仁莴笋炒豆皮—品尝春之味22010-03-08|美容养颜的雪梨猪展蜜枣汤----祝所有的女性朋友节日快乐！