鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质
方法/步骤
1
首先:处理买回来的八爪鱼,洗八爪鱼的时候没啥特别需要注意的,只要把里面的黑膜搓去就行。然后我是把八爪鱼头和脚分开了,顺带着让他的腿两两分开,切断
2
冷锅下冷水,料酒,姜片和八爪鱼,给他焯一下,水煮开,迅速把水控干,洗干净
3
焯八爪鱼的空档,我们把洋葱、辣椒、姜片、蒜片切好。一整个洋葱能有好大一盘子啊,所以我只用了半个,再洗了半个请教和洋葱一起切丝,容易熟啊
4
八爪鱼焯好了,我们另起油锅,把八爪鱼、姜蒜一起倒进去爆炒
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稍微爆炒一下之后,倒入少量酱油,和糖提鲜
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加入上诉调料之后,我们加入切好的辣椒和洋葱,再撒入少量料酒去腥,翻炒至辣椒和洋葱熟了就能出锅啦
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做好了开始养生之旅吧
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