燕窝指的是金丝燕的窝，当然燕窝还需要经过加工才可以食用，而不是一采摘下来就能吃的。燕窝是一种很常见的滋补品，据说经常食用燕窝能够提高人体免疫功能、补充胶原蛋白，以及美容养颜，不过也有人说燕窝的营养价值还不如一颗鸡蛋。下面，我们来看看燕窝怎么炖最好吧。
工具/原料
燕窝
方法/步骤
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浸泡燕窝首先把燕窝浸泡在水中1~2个小时，主要是把燕窝泡软，然后再用牙签把燕窝的绒毛挑出来，之后再用清水浸泡1~2个小时，以去掉燕窝的腥味，当然浸泡的时候也不能过长。
2
陶瓷炖盅然后再把挑好绒毛的燕窝放入陶瓷炖盅中，最好采用隔水炖燕窝的方式，所以用陶瓷炖盅是比较好的，不要直接用炖锅来炖燕窝，以免燕窝的营养成分大量流失。
3
纯净水接着再往陶瓷炖盅中加入适量的纯净水，如果想要喝比较浓的燕窝汤，那么纯净水可以放少一点，反之就多放入一些纯净水。
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炖煮接着再开始炖燕窝，如果陶瓷炖盅的功率比较大的话，则炖20分钟左右即可，如果陶瓷炖盅的功率较小的话，则可以炖30分钟左右即可。
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配料最后再加入其他配料，比如常见的有红枣、百合或冰糖，然后盖上盖子焖上几分钟之后就可以开始食用了。
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收纳燕窝那些炖完剩下的燕窝应该用保鲜盒或密封的保鲜袋包裹起来，然后再放到通风干燥的地方存放，注意不要放在阳光直射的地方，以免导致燕窝的营养成分流失。