燕窝是非常名贵的滋补品，自古便是宫廷贵族专享。燕窝的神奇功效这里就不再多述了，但是关于燕窝的泡发过程还有很多人并不是很清楚。下面我就把燕窝泡发炖煮的详细过程演示给大家。
工具/原料
1
燕窝
2
称，镊子
3
泡发容器
4
漏勺
5
炖锅
6
炖盅
7
冰糖
方法/步骤
1
称重取出燕窝，称重后大约5克多一点。
2
泡发将燕窝放入水中泡发，撒成小条，泡发时间约为6小时左右。
3
过滤用漏勺反复过滤去除杂质，必要时用镊子挑毛。燕窝成半透明状
4
捞起用漏勺捞 起，看看这发头不错的。
5
发头称重想检验燕窝质量，可以再次称重。称重48。6克，除以干燕窝5。5克，发头为8。8倍，不错的燕窝。发头很足。
6
入锅将燕窝加水放入炖盅，然后放入炖锅内炖煮。
7
出锅改成小火后炖20分钟即可。加入冰糖调味
8
开吃看起来晶莹剔透，色味俱全。味道好极了。