青椒肥肠的做法有很多种，今天我们就教大家做一道家庭版简单的青椒炒肥肠。
食材
1
肥肠 500克
2
青椒 100克
3
姜 少许
4
葱 少许
5
耗油 少许
6
盐 少许
7
酱油 少许
8
淀粉 少许
方法/步骤
1
肥肠处理干净，切段，青椒洗净切段。
2
锅中放油，油温七成热时放入青椒，翻炒均匀。
3
加入肥肠，均匀的翻炒，翻炒出图片的颜色，捞出备用。
4
锅里放油，油温七成热时，放葱、姜爆炒。
5
锅中加盐，加蚝油，加水，加酱油拌匀。
6
最后放入淀粉液勾芡，将炒好的肥肠青椒，加入锅中，搅拌均匀即可。